Archives du mot-clé céréales

Qualité vs Quantité

Suite du dossier Un été à plein régime – Archives – Agriculture  (Le Dauphiné Libéré dossier de UNE 18 juillet 2009)

Jean-Paul Frenod prône
la qualité du fourrage et des céréales

Jean-Paul Frenod, 47 ans, ayant repris l’activité familiale à La Motte en Bauges en 1983, aujourd’hui en GAEC avec deux collègues, est en charge d’une exploitation de 112 hectares, comprenant 65 vaches laitières et autant de génisses (montbéliarde et abondance). Egalement président de la Coopérative de Lescheraines, sa production laitière répondant à un cahier des charges stricte est destiné à la fabrication de fromage AOC (Appellation d’Origine Contrôlée): Gruyère et Tome des Bauges.

« Le fourrage et les céréales
influent sur la qualité du fromage « 

Lire la suite Qualité vs Quantité