Les Recettes d’Annie

 
Chronique littéraire courte pour aller à l’essentiel 

#gastronomie #voyage #cuisine

Une cuisine zen aux couleurs du monde

Cet ouvrage est un voyage gustatif à travers les saveurs du monde.
L’auteur en restitue le meilleur à sa manière bien à elle, à mi-chemin entre cuisine végétarienne et macrobiotique avec un zest de zénitude. 

 

La multitude de variétés de plantes, fruits et légumes qui poussent dans la nature et dans les jardins est telle, que l’ennui ne peut s’inviter autour de la table d’Annie. Ce livre est le résultat de toute une vie de pratique quotidienne. Pour certains, les ingrédients présents dans ces recettes sont une découverte, pour d’autres un détour vers un monde inconnu qui ose le mariage des saveurs. Le tout  finira par la délectation de palais reconnaissants après que les yeux se soient régalés de l’esthétique des couleurs et des mises en espace soignées dans chaque assiette. La dimension zen tiendra aux citations spirituelles offertes par petites touches discrètes digestes et savoureuses qui reflètent la personnalité d’Annie d’Aulan.

« Sois humble car tu es fait de boue,
sois noble car tu es fait d’étoile ! » p19

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